Les chalazes/ Ça a commencé comme ça, une mousse au chocolat. C’est ma grand-mère-marraine qui me la fit faire. Je ne me souviens pas de tous les instants, mais ce que je sais, c’est qu’encore aujourd’hui, j’enlève les chalazes des œufs. Pourtant la cuisine est souvent chez moi une science sous haute tension. Maman n’étais pas quelqu’un qui déléguait ses compétances. Tout ce que l’on pouvait faire, c’était peler les pommes de terre, écosser les petits pois, équeuter les haricots. Ha Rocco et ses frères, que faites-vous ici. ? Il y avait aussi un coupe haricots, rouge, en métal assez lourd , et c’était gai d’y placer les haricot sabre, dans plusieurs compartiments et de tourner la manivelle. Par contre je ne crois pas que c’était nous qui nous occupions du nettoyage des ustensiles. Maintenant je suis souvent découragée par ceux-ci et je préfère souvent le couteau . (c’est moins d’énergie électrique dépensée, même si rien ne se perd rien ne se c...
